fbpx
Заново изобретая колесо: молоко, микробы и битва за настоящий сыр
Персиваль Б.

Заново изобретая колесо: молоко, микробы и битва за настоящий сыр

Что произошло с сыром за последние сто лет? Промышленное производство изменило практически каждый аспект его изготовления – от пород коров, дающих молоко, до штаммов микробов, это молоко сквашивающих. Бронвен и Фрэнсис Персиваль исследуют, что же было утрачено, когда фермерские сыры из сырого непастеризованного молока сдались под неумолимым натиском индустриализации и унификации. Они находят немало поводов … Продолжить

  • вес 0,473 кг
  • серия:

    001. Издательство Азбука Бизнес

  • автор (соавторы):

    Персиваль Б., Персиваль Ф.

  • издательство:

    Группа Азбука-Аттикус

  • бренд:

    Азбука-Бизнес

  • выход в свет:

    2019

  • ISBN:

    978-5-389-13124-8

  • EAN:

    9785389131248

  • переплет:

    Твердый

  • страниц:

    368

  • бумага:

    офсетная

  • размер, мм:

    140х210

  • вес, кг:

    0.473

  • рекомендовано:

    Для взрослых

  • для возраста:

    16+

  • логистика:

    Moskau→Bremen→DE/EU/Welt

12,50  вкл. НДС 7,0 %
  • вес 0,473 кг
  • серия:

    001. Издательство Азбука Бизнес

  • автор (соавторы):

    Персиваль Б., Персиваль Ф.

  • издательство:

    Группа Азбука-Аттикус

  • бренд:

    Азбука-Бизнес

  • выход в свет:

    2019

  • ISBN:

    978-5-389-13124-8

  • EAN:

    9785389131248

  • переплет:

    Твердый

  • страниц:

    368

  • бумага:

    офсетная

  • размер, мм:

    140х210

  • вес, кг:

    0.473

  • рекомендовано:

    Для взрослых

  • для возраста:

    16+

  • логистика:

    Moskau→Bremen→DE/EU/Welt

Напоминаем - в нынешних условиях доставка партий книг из Москвы в Германию возможна только автотранспортом, через третьи страны, поэтому длится от 4 до 6 недель. Заторы на границах могут потребовать до 2-3 недель дополнительного времени. Независимо от этих обстоятельств, к нашим покупателям книги приходят обязательно.

Книги раздела Экспресс находятся на нашем складе в Бремене, поэтому заказы на них доставляются по Германии всего за 2-4 рабочих дня (в другие страны ЕС на 3-5 дней дольше).

Вас также могут заинтересовать
Сервисная информация
[mc4wp_form id="2438"]