Давид Тозлян

Простыми словами о хлебных заквасках. Самоучитель

Книга рассчитана на новичков, посредством которой делюсь наблюдениями в приготовлении заквасок для выпекания из нее разнообразных крафтовых пшенично-ржаных и ржаных хлебов. Если вы имеете желание научиться создавать закваску с нуля, то эта книга — ваш помощник. Я смог, и вы научитесь!

автор (соавторы):
Давид Тозлян
название оригинала:
Простыми словами о хлебных заквасках. Самоучитель
выход в свет:
01.01.1970
ISBN:
9785005595690
EAN:
9785005595690