электронная
Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль
Эта книга о том, как повысить прибыль ресторана без увеличения площадей, штата сотрудников, раздувания меню и вкладывания сотен тысяч рублей в рекламу. Авторы книги адаптировали понятия, принципы и инструменты бережливого мышления для ресторанов. Без сложных японских слов и витиеватых формулировок вы узнаете о том, что такое бережливое мышление и почему ресторанам без него не выжить, … Продолжить
-
автор (соавторы):
Юлия Яблокова, Елена Спасенкова, Арина Пантина
-
название оригинала:
Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль
-
издательство:
Ресторанные ведомости
-
выход в свет:
01.01.2022
-
ISBN:
978-5-6046513-1-5
-
EAN:
9785604651315
-
для возраста:
12+
- можно полистать
-
формат скачивания
a4.pdf, a6.pdf, epub
-
объем файла в зависимости от формата, кб
7983, 2887, 3350
-
автор (соавторы):
Юлия Яблокова, Елена Спасенкова, Арина Пантина
-
название оригинала:
Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль
-
издательство:
Ресторанные ведомости
-
выход в свет:
01.01.2022
-
ISBN:
978-5-6046513-1-5
-
EAN:
9785604651315
-
для возраста:
12+
- можно полистать
-
формат скачивания
a4.pdf, a6.pdf, epub
-
объем файла в зависимости от формата, кб
7983, 2887, 3350
