Эдуард Алькаев

Пряности, специи и приправы

В книге рассказывается о разнообразных специях, приправах, пряностях, а также об ароматизаторах и душистых веществах. Вы узнаете, чем они различаются, и научитесь правильно их использовать. Вам откроются секреты искусства приготовления приправ, благодаря которым закуски, супы, вторые блюда, кондитерские изделия на вашем столе будут еще более вкусными и ароматными.

автор (соавторы):
Эдуард Алькаев
название оригинала:
Пряности, специи и приправы
издательство:
Центрполиграф
выход в свет:
01.01.2001
ISBN:
5-227-01502-3