Эдуард Алькаев

Выпечка

Ассортимент изделий из теста, особенно в русской кухне, необычайно велик. В данной книге представлены рецепты разнообразной выпечки: пирогов, ватрушек, булочек, запеканок и многого другого. Читатель познакомится с секретами приготовления изделий из теста, начиная с простейших традиционных русских кушаний и заканчивая порой неведомыми для нас, но популярными у разных народов мира.

автор (соавторы):
Эдуард Алькаев
название оригинала:
Выпечка
издательство:
ЗАО Издательство Центрполиграф
выход в свет:
01.01.2005
ISBN:
5-9524-1520-2