Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях
E-Book (pdf)Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, его классификация, назначение, устройство, принципы действия, технические характеристики и регулировка. Для студентов программ бакалавриата направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть полезно при обучении и аттестации специалистов предприятий общественного питания.
-
автор (соавторы):
Анатолий Курочкин
-
правообладатель
Инфра-Инженерия
-
название оригинала:
Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях
-
выход в свет:
01.01.2022
-
ISBN:
978-5-9729-1023-6
-
EAN:
9785972910236
-
для возраста:
0+
- ндс РФ
- можно полистать
-
формат скачивания
pdf
-
объем файла в зависимости от формата, кб
1574
12,59 € вкл. НДС 7,0 %
-
автор (соавторы):
Анатолий Курочкин
-
правообладатель
Инфра-Инженерия
-
название оригинала:
Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях
-
выход в свет:
01.01.2022
-
ISBN:
978-5-9729-1023-6
-
EAN:
9785972910236
-
для возраста:
0+
- ндс РФ
- можно полистать
-
формат скачивания
pdf
-
объем файла в зависимости от формата, кб
1574
Вас также могут заинтересовать
