Экспертиза и товароведение однородных групп продовольственных товаров
E-Book (pdf)Настоящий учебник подготовлен на базе учебника “Товароведение однородных групп продовольственных товаров”, выдержавшего пять изданий. В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их … Продолжить
-
серия:
Учебные издания для вузов
-
автор (соавторы):
Коллектив авторов
-
правообладатель:
Дашков и К
-
название оригинала:
Экспертиза и товароведение однородных групп продовольственных товаров
-
выход в свет:
01.01.2024
-
ISBN:
978-5-394-05428-0
-
EAN:
9785394054280
-
для возраста:
0+
-
ндс РФ
20
- можно полистать
-
формат скачивания:
pdf
-
серия:
Учебные издания для вузов
-
автор (соавторы):
Коллектив авторов
-
правообладатель:
Дашков и К
-
название оригинала:
Экспертиза и товароведение однородных групп продовольственных товаров
-
выход в свет:
01.01.2024
-
ISBN:
978-5-394-05428-0
-
EAN:
9785394054280
-
для возраста:
0+
-
ндс РФ
20
- можно полистать
-
формат скачивания:
pdf
