Наташа Иванова

Хлебная закваска НИВА. Авторская методика

В данной книге дано подробное описание авторской методики получения Первой отечественной закваски НИВА — аналога немецкого бак-фермента SEKOWA. Изучив опубликованные материалы и следуя рекомендациям, Вы получите уникальный заквасочный продукт для выпечки любых хлебобулочных изделий.

автор (соавторы):
Наташа Иванова
название оригинала:
Хлебная закваска НИВА. Авторская методика
выход в свет:
01.01.1970
ISBN:
9785006004429
EAN:
9785006004429