
Как несъедобное становится съедобным?

Что происходит, когда популяризатор науки и кулинар встречаются на одной кухне? Кухня превращается в химическую лабораторию! Почему, если сварить картошку, она станет мягкой? А яйцо, наоборот, затвердеет? Почему мясо шипит на сковородке? И, кстати, почему нельзя всё есть сырым? Удивительные превращения, секретные ингредиенты и всевозможные методы обработки продуктов станут известны тем, кто прочтёт эту книгу, … Продолжить
-
серия:
Библиотека Карманного Учёного
-
автор (соавторы):
Тим Скоренко, Татьяна Алексеева
-
правообладатель:
Розовый жираф
-
название оригинала:
Как несъедобное становится съедобным?
-
выход в свет:
01.01.2023
-
ISBN:
978-5-4370-0381-7
-
EAN:
9785437003817
-
для возраста:
6+
-
ндс РФ
20
- можно полистать
-
формат скачивания:
pdf
-
серия:
Библиотека Карманного Учёного
-
автор (соавторы):
Тим Скоренко, Татьяна Алексеева
-
правообладатель:
Розовый жираф
-
название оригинала:
Как несъедобное становится съедобным?
-
выход в свет:
01.01.2023
-
ISBN:
978-5-4370-0381-7
-
EAN:
9785437003817
-
для возраста:
6+
-
ндс РФ
20
- можно полистать
-
формат скачивания:
pdf