Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы
Audiobook (mp3, m4b)Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно знать все детали его рецептуры и технологии производства. Разные виды теста помогут пиццерии выделиться среди большого количества конкурентов. В книге приведены более 60 рецептур теста для пиццы (в основном, классического), все возможные ингредиенты, этапы жизни и производства теста, … Продолжить
-
серия:
Пицца-бизнес
-
автор (соавторы):
Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Никола Демо, Артем Кондаков, Екатерина Черникова
-
чтец:
Авточтец ЛитРес
-
правообладатель:
Автор
-
название оригинала:
Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы
-
выход в свет:
30.05.2020
-
EAN:
нет
-
для возраста:
12+
-
ндс РФ
20
-
формат скачивания:
audio/m4b, application/zip
-
длительность:
11 ч. 43 мин. 07 сек.
-
серия:
Пицца-бизнес
-
автор (соавторы):
Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Никола Демо, Артем Кондаков, Екатерина Черникова
-
чтец:
Авточтец ЛитРес
-
правообладатель:
Автор
-
название оригинала:
Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы
-
выход в свет:
30.05.2020
-
EAN:
нет
-
для возраста:
12+
-
ндс РФ
20
-
формат скачивания:
audio/m4b, application/zip
-
длительность:
11 ч. 43 мин. 07 сек.
