Проектирование предприятий питания
E-Book (pdf)Изложены сущность и организация проектирования предприятий питания, раскрыты методы проектирования специализированных цехов для производства новых продуктов питания различного назначения. Особое внимание уделено наиболее прогрессивной методике создания объемно-планировочных решений предприятий общественного питания с использованием пакета программ Revit 2014. Предназначено для бакалавров и магистров направления подготовки «Технология продуктов общественного питания». Будет интересно преподавателям и представителям науки, работникам … Продолжить
-
автор (соавторы):
Ольга Кольман, Галина Иванова, Екатерина Никулина
-
правообладатель
Сибирский федеральный университет
-
название оригинала:
Проектирование предприятий питания
-
выход в свет:
01.01.2019
-
ISBN:
978-5-7638-3983-8
-
EAN:
9785763839838
-
для возраста:
0+
- ндс РФ
- можно полистать
-
формат скачивания
pdf
-
объем файла в зависимости от формата, кб
21709
-
автор (соавторы):
Ольга Кольман, Галина Иванова, Екатерина Никулина
-
правообладатель
Сибирский федеральный университет
-
название оригинала:
Проектирование предприятий питания
-
выход в свет:
01.01.2019
-
ISBN:
978-5-7638-3983-8
-
EAN:
9785763839838
-
для возраста:
0+
- ндс РФ
- можно полистать
-
формат скачивания
pdf
-
объем файла в зависимости от формата, кб
21709
