Сахара и сахарозаменители

В книге представлены сведения о положительных и отрицательных свойствах сахаров (углеводов) и сахарозамениетелей, описаны молекулярные механизмы действия данных веществ, так как эти вопросы носят специфический характер и могут представлять интерес для специалистов. Книга предназначена для врачей, сталкивающихся с проблемами нарушения обмена веществ у больных, врачей-диетологов, разрабатывающих основы рационального питания, врачей-эндокринологов, которые постоянно должны давать диетические … Продолжить

автор (соавторы):
Вадим Корпачев
название оригинала:
Сахара и сахарозаменители
издательство:
Мультимедийное издательство Стрельбицкого
выход в свет:
01.01.1970
ISBN:
9780890007563