Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
E-Book (pdf)Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета технологий и управления им. К. Г. Разумовского (Первый казачий университет). В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии. Их авторы: А. И. Тютюнник, Ю. М. Новоженов, Г. А. Волощук, … Продолжить
-
автор (соавторы):
Коллектив авторов, Анна Васюкова
-
правообладатель
Дашков и К
-
название оригинала:
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
-
выход в свет:
01.01.2019
-
ISBN:
978-5-394-03339-1
-
EAN:
9785394033391
-
для возраста:
0+
- ндс РФ
- можно полистать
-
формат скачивания
pdf
-
объем файла в зависимости от формата, кб
2873
14,38 € вкл. НДС 7,0 %
-
автор (соавторы):
Коллектив авторов, Анна Васюкова
-
правообладатель
Дашков и К
-
название оригинала:
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
-
выход в свет:
01.01.2019
-
ISBN:
978-5-394-03339-1
-
EAN:
9785394033391
-
для возраста:
0+
- ндс РФ
- можно полистать
-
формат скачивания
pdf
-
объем файла в зависимости от формата, кб
2873
Вас также могут заинтересовать
