Технологии производства и переработки моркови. Монография
E-Book (epub, pdf)Монография посвящена всестороннему рассмотрению аспектов производства и переработки продукции растениеводства, а именно — моркови. Обобщены и проанализированы сведения о влиянии технологий возделывания на продуктивность и качество урожая. Приводятся данные о послеуборочной обработке и практиках хранения корнеплодов, изменении их биохимического состава и органолептических показателей в процессе хранения. Монография предназначена для студентов, молодых ученых, преподавателей, технологов.
-
автор (соавторы):
И. Кощаев, Д. Захарова, С. Чуев, А. Рядинская, К. Лавриненко, Н. Ордина, П. Токарь
-
название оригинала:
Технологии производства и переработки моркови. Монография
-
выход в свет:
01.01.1970
-
ISBN:
9785005916754
-
EAN:
9785005916754
-
для возраста:
12+
- можно полистать
-
формат скачивания
a4.pdf, a6.pdf, epub
-
объем файла в зависимости от формата, кб
1283, 1512, 1736
-
автор (соавторы):
И. Кощаев, Д. Захарова, С. Чуев, А. Рядинская, К. Лавриненко, Н. Ордина, П. Токарь
-
название оригинала:
Технологии производства и переработки моркови. Монография
-
выход в свет:
01.01.1970
-
ISBN:
9785005916754
-
EAN:
9785005916754
-
для возраста:
12+
- можно полистать
-
формат скачивания
a4.pdf, a6.pdf, epub
-
объем файла в зависимости от формата, кб
1283, 1512, 1736
