Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания
Галина Губаненко

Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания

E-Book (pdf)

Рассмотрены вопросы организации и совершенствования закупочной деятельности предприятия общественного питания в соответствии с современными требованиями. Описаны процессы поиска, оценки и выбора поставщиков пищевой продукции, контроля качества закупаемой продукции в рамках проведения верификации, а также рассмотрены правовые аспекты закупок. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».

  • автор (соавторы):

    Галина Губаненко, Марина Крылова

  • правообладатель

    Сибирский федеральный университет

  • название оригинала:

    Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания

  • выход в свет:

    01.01.2020

  • ISBN:

    978-5-7638-4304-0

  • EAN:

    9785763843040

4,19  вкл. НДС 7,0 %
  • автор (соавторы):

    Галина Губаненко, Марина Крылова

  • правообладатель

    Сибирский федеральный университет

  • название оригинала:

    Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания

  • выход в свет:

    01.01.2020

  • ISBN:

    978-5-7638-4304-0

  • EAN:

    9785763843040

Печатные книги (Printed Book) закупаются под заказ в Москве и доставляются в Германию через третьи страны автотранспортом. Сейчас это требует от 4 до 6 недель. Электронные издания (E-Book, Audio) выгружаются в личный кабинет сразу после оплаты. Перед оформлением заказа рекомендуем убедиться, что у вас есть личный кабинет.

Вас также могут заинтересовать
Сервисная информация
[mc4wp_form id="2438"]