service@interkniga.de
Cryogenic cooking

Cryogenic cooking

Audiobook (mp3, m4b)

Криогенная кухня — это направление молекулярной гастрономии, в котором используется жидкий азот для создания необычных текстур, эффектов и температурных контрастов в приготовленных блюдах. Жидкий азот, с температурой около -196°C, позволяет не только мгновенно замораживать продукты, но и изменять их физические и химические свойства. Это открывает новые возможности для создания уникальных кулинарных опытов. В криогенной кухне … Продолжить

  • автор (соавторы):

    Эл Ли

  • чтец:

    Литрес Авточтец

  • правообладатель:

    Автор

  • название оригинала:

    Cryogenic cooking

  • выход в свет:

    29.03.2025

  • EAN:

    нет

4,76 € вкл. НДС 7,0 %
На полкуДобавлено
На полку
  • автор (соавторы):

    Эл Ли

  • чтец:

    Литрес Авточтец

  • правообладатель:

    Автор

  • название оригинала:

    Cryogenic cooking

  • выход в свет:

    29.03.2025

  • EAN:

    нет

Печатные книги (Printed Book) закупаются под заказ в Москве. Доставка Printed Book на адрес клиента в Германии и других странх ЕС требует времени. Электронные издания (E-Book, Audio) выгружаются в личный кабинет клиента сразу после оплаты. Настоятельно рекомендуем перед оформлением заказа создать личный кабинет.

Вас также могут заинтересовать
Сервисная информация
[mc4wp_form id="2438"]