Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1
E-Book (pdf)Это первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить управляющую компанию, какие системы помогают управлять несколькими ресторанами, метрики успеха для каждой должности, логику функционала операционного директора и правила его взаимодействия с другими подразделениями управляющей компании. Мы разберем методологии управления ресторанами и вывода их на максимальную эффективность за счет вклада операционного директора. … Продолжить
-
автор (соавторы):
Виолетта Гвоздовская
-
правообладатель:
Ресторанные ведомости
-
название оригинала:
Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1
-
выход в свет:
01.01.2021
-
ISBN:
978-5-6044967-4-9
-
EAN:
9785604496749
-
для возраста:
16+
-
ндс РФ
20
- можно полистать
-
формат скачивания:
pdf
-
автор (соавторы):
Виолетта Гвоздовская
-
правообладатель:
Ресторанные ведомости
-
название оригинала:
Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1
-
выход в свет:
01.01.2021
-
ISBN:
978-5-6044967-4-9
-
EAN:
9785604496749
-
для возраста:
16+
-
ндс РФ
20
- можно полистать
-
формат скачивания:
pdf