Под ред. Липатовой Л.П.

Технология продукции общественного питания. Практикум: Учебное пособие. 3-е изд., перераб. и доп

Printed Book

серия:
Высшее образование: Бакалавриат
автор (соавторы):
Под ред. Липатовой Л.П.
издательство:
Инфра-М
выход в свет:
2021
ISBN:
978-5-16-015459-6
EAN:
9785160154596
переплет:
Твердый

страниц:
374
бумага:
офсетная
формат:
60х90/16
вес, кг:
0.457
логистика:
Moskau->Bremen->DE/EU
ндс РФ
10.00

44,53 € вкл. НДС 7,0 %

серия:
Высшее образование: Бакалавриат
автор (соавторы):
Под ред. Липатовой Л.П.
издательство:
Инфра-М
выход в свет:
2021
ISBN:
978-5-16-015459-6
EAN:
9785160154596
переплет:
Твердый

страниц:
374
бумага:
офсетная
формат:
60х90/16
вес, кг:
0.457
логистика:
Moskau->Bremen->DE/EU
ндс РФ
10.00

Печатные книги (Printed Book) закупаются под заказ в Москве. Доставка Printed Book на адрес клиента в Германии и других странх ЕС требует времени. Электронные издания (E-Book, Audio) выгружаются в личный кабинет клиента сразу после оплаты. Настоятельно рекомендуем перед оформлением заказа создать личный кабинет.

Вас также могут заинтересовать

Технология продукции общественного питания. Практикум: Учебное пособие. 3-е изд., перераб. и доп

Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии

Техническое оснащение организаций питания для специальности «Поварское и кондитерское дело»: Учебник

Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов. Монография

Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 5: Биологически активные добавки. Справочное издание. 2-е изд., стер

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий: Учебник (пер.)

Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление

Создавай кухню ресторана как технолог

Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 10: Ресторанный сервис и этикет. 2-е изд., стер

Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер

Информационные технологии в профессиональной деятельности для специальности «Поварское и кондитерское дело». Практикум: учебное пособие

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов: Учебник

Оборудование предприятий общественного питания: Учебное пособие. 2-е изд., перераб. и доп

Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии

Техническое оснащение организаций питания для специальности «Поварское и кондитерское дело»: Учебник

Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов. Монография

Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 5: Биологически активные добавки. Справочное издание. 2-е изд., стер

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий: Учебник (пер.)

Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление

Создавай кухню ресторана как технолог

Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 10: Ресторанный сервис и этикет. 2-е изд., стер

Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер

Информационные технологии в профессиональной деятельности для специальности «Поварское и кондитерское дело». Практикум: учебное пособие

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов: Учебник

Оборудование предприятий общественного питания: Учебное пособие. 2-е изд., перераб. и доп

Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии

Техническое оснащение организаций питания для специальности «Поварское и кондитерское дело»: Учебник

Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов. Монография

Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 5: Биологически активные добавки. Справочное издание. 2-е изд., стер

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий: Учебник (пер.)

Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление