Ресторанные ведомости

Кофе для profi: Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

Денисов Д.И.

Кофе для profi: Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

84,39 €

Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы

Романов А.С.

Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы

73,35 €

Формула шоколада. Техника работы с шоколадом

Шрамко Е.В.

Формула шоколада. Техника работы с шоколадом

89,81 €

Формула доставки еды: создание и управление

Щучинов П.Н.

Формула доставки еды: создание и управление

76,91 €

Фастфуд на миллион. Made in Russian Регион

Сергеев С.В

Фастфуд на миллион. Made in Russian Регион

72,30 €

Учебник ресторатора

Щепетова И.В

Учебник ресторатора

83,29 €

Учебник бармена. (+ линейка)

Крутилова Е.Е.

Учебник бармена. (+ линейка)

178,65 €

Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление

Карякина И.Ю.

Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление

87,97 €

Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум

Кривошонок К.

Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум

67,81 €

Управление алкоголем в ресторане: лицензии, ассортимент, ценообразование, продажи

Вербицкая Ю.О.

Управление алкоголем в ресторане: лицензии, ассортимент, ценообразование, продажи

82,20 €

Умный ресторан: от потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль

Пантина А.А.

Умный ресторан: от потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль

77,38 €

Умное меню. Сделано в петербурге

Акбашев З.Д.

Умное меню. Сделано в петербурге

58,08 €