пищевая промышленность.

Богачева А. А.

Приготовление блюд из овощей и грибов (ПМ.01): Учебное пособие. 2-е изд

Printed Book

34,40 €

Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Printed Book

19,32 €

Бородин О.

Как открыть прибыльную пекарню

Printed Book

87,10 €

Ершова В.

F&B. Организация питания в отеле. От потерь к прибыли. Ч. 1

Printed Book

95,30 €

Бирюков А.Б.

Совершенствование процессов охлаждения оборотной воды и использования ее теплоты на предприятиях пищевых производств: монография

Printed Book

55,68 €

Дерюшева О.В.

Исследование и идентификация пищевой продукции: Учебное пособие

Printed Book

35,05 €

Корячкина С.Я.

Организация обслуживания в общественном питании: Учебное пособие

Printed Book

24,80 €

Линич Е.П.

Функциональное питание: Учебное пособие. 2-е изд., стер

Printed Book

26,20 €

Козлов В.Н.

Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов. Монография

Printed Book

26,70 €

Михайлова В.М.

Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 7: Технология кулинарной продукции. Справочное издание. 2-е изд., стер

Printed Book

67,72 €

Михайлова В.М.

Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 1: Организм человека и питание. Справочное издание. 2-е изд., стер

Printed Book

66,15 €

Кащенко В.Ф.

Оборудование предприятий общественного питания: Учебное пособие. 2-е изд., перераб. и доп

Printed Book

46,04 €